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【头家带路】拜託不要报!台南隐藏版麵店忆幸福童年

林劲勋说,小时候爸妈忙,家里附近的阿兰麵店,成了他们4个小孩常报到的地方,很有温暖,彷彿第2个家。

一个平日的上午11点半,林劲勋从安平开车载我们,加重油门说:「我赶一下路,这间阿兰麵店虽不起眼,但生意很好,一到中午常没位置坐,太晚也会向隅,最好能在12点前抵达。」

林劲勋的父母是佳湘西点麵包创办人,国内知名麵包工厂,全台销售点超过百个夜市麵包摊,总部设在台南西港区,从小住在西港的林劲勋,对于附近美食如数家珍,但最怀念的首推这味。

从小在麵包工厂长大的林劲勋说:「爸妈工作忙,我们4个小孩从小就独立,小时候放学就去阿兰麵店报到,老闆关心我,常会问我考得怎幺样,我就回:『卖搁共啦!都考不到100分』,或者小时候爸妈还没分开时,全家人一起来店里吃麵,全家幸福、和乐融融的画面,永远忘不掉,麵店就像我第2个家。」

一吃吃了十多年阿兰麵店的林劲勋说:「麻酱麵是每来必吃,一吃都吃上两碗,麵条吸附麻酱汤汁,夹起来鹹香味四溢,轻轻咬下麵条,口感弹牙Q滑,再配上馄饨汤、综合滷味,超级满足,价格实在,常常想到都流口水。」

林劲勋来阿兰麵店必点的麻酱麵,麵条Q感弹牙,每次总吃上两碗才满足离开。综合滷味拼盘也是林劲勋大推,滷的入味加上新鲜葱花,非常开胃。小碗馄饨汤仅20元,内馅实在,吃起来清爽不腻。阿兰麵店的菜单,许多价格实惠,CP值高,常有人远道而来享受美食。

果然,一顿午餐採访时间,客人络绎不绝,还主动让位置给人多的我们,老闆还小严肃地跟林劲勋说:「不要报导了啦,现在已经够忙,人再多的话,会忙到没时间休息!」林回:「这幺好吃怎幺能不报?」这时,从小看林长大的老闆,似乎很埋单林的说法,笑了出来,还叮咛他要常常回来。

阿兰麵店地址:台南市西港区中山路283号电话:06-795-5891营业时间:08:00~16:00金沢千味轩地址:台南市安平区永华十一街139号电话:0966-732-197【头家带路】拜託不要报!台南隐藏版麵店忆幸福童年
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